根据《青海省新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控处置工作指挥部关于进一步加强进口冷链肉制品流向调查及相关人员排查工作的紧急通知》和厅疫情防控工作会议要求，2021年1月21日、22日，厅疫情防控处置工作专班对青海省地质矿产勘查开发局、青海省有色地质矿产勘查局及青海省地理信息和自然资源综合调查中心所属10家单位食堂开展了检查。检查组按照“人、物、环境”同防的要求，从冷链食品进货渠道、检测、台账、贮存、加工操作及烹调等涉及食品安全的重要环节认真开展了检查。从检查情况看，各食堂严格落实各环节疫情防控工作。

一是严格采购管理，查验留存供货人的营业执照、许可证和食品合格证明文件（食品检疫合格证、肉品品种检验合格证）。认真做好冷链及其他食品入库及出库登记，建立工作台账，蔬菜、肉食品定点供应，做到来源可溯、质量可控、去向可查。因地制宜，根据用餐人数和环境容量制定错峰用餐制度，分批次安排职工就餐。

各单位（部门）及时传达会议精神，层层压实防控责任，所属食堂指定专人采购食品，并加强对接触冷链食品工作人员的健康管理，特别是加强对发热、干咳、咽痛等呼吸道症状病例的监测和报告。

二是重视环境卫生清洁和定期消毒工作，特别是严格食材储存间、食品加工间、冷链食品外包装消杀工作。凡食用菜品留样保存24小时或72小时。基本做到环境卫生不留死角，慎终如始。

三是落实食品安全知识和疫情防控宣传教育，积极引导工作人员遵守各项防疫规定，主动做好个人防护，保持良好的健康卫生习惯。

通过检查，检查组要求各相关单位（部门），进一步传达学习中央、省委省政府关于新冠肺炎疫情防控指示精神，全面落实党中央、国务院和省委、省政府决策部署和厅党组工作要求，始终绷紧常态化疫情防控这根弦，强化风险意识，坚持底线思维，严守“外防输入、内防扩散”的防线，摒弃“松一松”“缓一缓”的麻痹思想，坚持关口前移，并督促各食堂织密织牢防控网络，坚持“人、物、环境”同防，加强对进口冷链食品全面检测、预防消毒、全链条管理，切实保障厅系统干部职工“舌尖上的安全”万无一失。