当夕阳西下，夜幕降临时，街灯点亮，霓虹闪烁，西宁的各大夜市正焕发独特的生机和活力，看非遗、逛大街、吃美食……卸下一天的疲惫，准备开启精彩的“寻市井烟火，享夏都之夜”吧！City不City（网络流行语，City的本意是城市，引申义为城市化，形容时髦不时髦、洋气不洋气）？从本期起，记者带你逛夜市，让我们共同走进大新街夜市、新千夜市、香格里拉夜市、力盟夜市等，看看哪家夜市最对你的胃口，看看哪家夜市最让你心动？
说到夜市，大新街可是老一辈人心中的“翘楚”级别。白天看不出什么不寻常，普普通通甚至有些破旧，待到夜幕降下，灯火通明，人声鼎沸，你才发现那份热闹从未远离。
虽然现在西宁的美食街区层出不穷，但是大新街这条夜市街，最是长情，用它的厚道，守候着最美的人间烟火味，是无数西宁人心头那抹温暖的记忆。
炕锅羊肉的醇香、火爆鱿鱼的烟熏火燎、羊肉串的嗞嗞作响、酸奶的醇厚滑嫩、各种海鲜的辛辣爽口，还有那汇集着高原独特风味让人沉醉的青海土火锅……
这里就是大新街夜市，这里就是西宁最早的夜市，这里承载着几代西宁人的欢笑与故事，也记录着几代西宁人忘不了的舌尖记忆！每当夜幕低垂，华灯初上，大新街夜市便以一种不可抗拒的魅力，吸引着四面八方的食客与游客。
24年的延续成就西宁最早的夜市
“到了大新街，就像到了自己家一样，熟悉的味道，实惠的分量，放心的食材，还有亲民的价格。最主要的是可以和店老板聊聊生活，聊聊过去。”人们给予了大新街夜市最温馨的评价。
大新街夜市，承载着深厚的历史底蕴，追溯往昔，这里曾是古城的一条繁华商街，见证了无数商贾云集、市井喧嚣的盛景。岁月流转，时代的车轮滚滚向前，而大新街却以一种更加生动、接地气的方式，将这份历史记忆以夜市的形式延续下来。
虽说西宁有众多夜市，但是都没有西宁大新街夜市的历史久远。大新街夜市无疑是西宁最早的一家夜市，而且这也是唯一设在西宁市中心地带、规模最大、经营门类最多、品种最全、人气最旺的一个夜市。
“大新街夜市已经规范运行24年了！大新街夜市不是一条街，它主要分布在大新街、小新街、兴隆巷、饮马街4条街道，夜市已成为集餐饮、休闲、娱乐、旅游、购物、文化艺术活动等多功能为一体的集中消费活动街区。现有流动商户1000余家，具有鲜明青海地方特色的固定商户84家，还有各类个性化的酒吧25家，旅游旺季游客络绎不绝，是西宁市具有传统文化和浓郁地方特色的一张金名片，也是省内外游客来西宁必去的打卡地。”大新街夜市管理办公室队长沈彬介绍道。
大新街夜市也在迭代更新
“还记得以前在大新街夜市吃麻辣虾尾的情景，那时候刚大学毕业，每到周末，同学们就打平伙逛夜市吃海鲜，那种满足的快乐至今让人难忘！”52岁的王勇说起大新街夜市充满了美好的回忆。
每当夜幕降临，大新街夜市便换上了五彩斑斓的盛装，街道两旁，各式各样的摊位鳞次栉比，从精致的手工艺品到琳琅满目的特色小吃，每一处都散发着诱人的光芒。游客们或驻足观赏，或穿梭其间，欢声笑语交织成一首动听的夜曲。
“在旅游旺季来临之际，为吸引游客来大新街夜市打卡，在小新街延伸段的空白墙处，利用现代涂鸦形式，绘制和‘西宁’字体相融合的涂鸦墙并加装灯饰亮化，形成‘网红打卡墙’，吸引了很多省内外游客打卡拍照。同时，对夜市街区进行美化亮化，涵盖大小新街、饮马街，在不同街区装饰不同灯饰，为夜色‘增光添彩’。”饮马街街道办事处相关负责人说，大新街夜市也在迭代更新。
好味道全靠食客们口耳相传
没有广告没有噱头，没有华丽的店面，全靠好味道让食客们口耳相传。
提及大新街夜市，不得不提的就是那令人垂涎欲滴的美食，在这里不仅可以吃到西宁本地的各种风味小吃，手抓羊肉、烤羊肉串、羊蹄、牛蹄、牛骨、手抓饭、干拌鱼和一些烧烤炸串，还有德枭烤肉店、阿爷烤大饼、马乃生烤炕肉店等网红餐饮店深受游客喜爱……每一种味道都能够唤醒食客们的味蕾，让你在品尝中感受到不同地域美食的独特魅力。
被美味吸引的南京游客赵女士说，她和朋友们住的宾馆刚好就在大新街附近，所以吃到了很多本地特色美食。西宁凉爽的气候也让人很舒适，她们对接下来的旅途充满期待。
夜市里，游客们手持美食，边吃边逛，脸上洋溢着满足与幸福的笑容，仿佛在这一刻，所有的烦恼都随着食物的香气飘散而去。
打造一个更加多元化的特色夜市
夜市的繁华掩盖不了文化与消费的和谐共鸣。
在莫家书店，游客们可以享受读书的乐趣，购买青绣和青海文创产品，感受阅读的魅力和文化的滋养。
“与传统书店有所不同，它并非以售卖图书为主要目的，而是更多地承载了一个文化交流与共享的空间。”莫家书店经理莫延斌介绍，这家书店主要面向两类人群：一类是本地的读者，他们可以在这里找到心仪的书籍，并享受阅读的乐趣；另一类是外地游客，他们被青海的特色文化和明信片所吸引，通过书籍和文创产品，感受这片土地的独特魅力。
面对市场变革，夜市的管理者们积极应对挑战，通过新的宣传方式和促销手段来吸引消费者。
非遗特色街负责人马明辉介绍，夜市正利用网络平台进行宣传，发放优惠券，甚至尝试通过直播带货等方式来增加曝光度。同时，他们也在不断探索与非遗展示区等文化设施的联动，共同打造一个更加多元化、有特色的夜市。
老街道焕发出了“新夜态”
对于每一位来到大新街夜市的游客而言，这里不仅仅是一个旅游的目的地，还找到了久违的烟火气，感受到了人与人之间的温暖与连接。
饮马街街道办事处今年在东大街社区设立旅游志愿服务点，向外来游客提供医疗服务、旅游咨询、便民服务、路线指引、行李寄存等服务内容，同时为更好地保障夜市游客的消费权益，志愿服务点与市场管理监督所联合，畅通旅游投诉渠道，设立旅游服务维权服务席，快速准确处理旅游投诉工作，确保做到投诉件件有落实、事事有回音，为游客在夜市的游玩创造好的体验感。
先后组织两次大型巡游和演出活动，在巡游活动中，吉祥物“扎西丼”引领大家巡游旅游特色路线展示辖区旅游资源和文化，沿途为游客敬献哈达、唱敬酒歌，带领大家体验丰富多彩的民俗活动；在“烟火老街 城市记忆”主题活动中，开展了文艺演出、时光巡游和非遗文化展示，让市民游客在欢乐中感受“新夜态”的魅力。
游客们纷纷表示，大新街夜市不仅满足了他们对美食的渴望，更让他们在品味中感受到了文化的魅力与历史的厚重，这是一次难忘的旅行体验，更是一次心灵的共鸣之旅。